ГЕЛІ ДЛЯ ДЕКОРУВАННЯ (ДЕКОГЕЛІ)

Гель для декорування готовий до застосування без попередньої підготовки:

– Забезпечує чудовий блиск, створює дзеркальний ефект;

– швидко застигає на поверхні;

– підкреслює апетитність та привабливість готового виробу;

– Запобігає висиханню поверхні;

– демонструє стабільність форми та консистенції;

– Добре тримає вологу;

– Зберігає свої властивості після заморожування та дефростації;

– Простий і зручний у роботі;

Декогель наноситься на готовий виріб із використанням кондитерських інструментів, можливе нанесення як холодним, так і гарячим способом. Застосовується також для нанесення на сферичні та вертикальні поверхні. Широкий асортимент  фруктових смаків  та колірних відтінків, включаючи нейтральний та білий.

Термін зберігання  – 180 діб (від дати виробництва).

Гель для декорування – інструмент для створення краси

Кожен кондитер неодноразово користувався таким засобом прикраси своїх робіт як гель для декорування. Важко недооцінити роль декогелів у створенні кондитерських виробів: кожен, хто бачив готовий виріб до та після прикраси за допомогою цього продукту, буде здивований перетворенням торта чи тістечка.

Виготовлення кондитерських виробів без перебільшення можна назвати справжнім мистецтвом. Важливо, щоб готовий продукт був не тільки смачним, а й красивим: зовнішній вигляд часто стає причиною вибору того чи іншого виробу. Тому підійти до питання вибору гелю для торта потрібно з усією відповідальністю. До того ж, декогелі нерідко перетворюють навіть найпростіші торти та тістечка: за їх допомогою можна створити справжні шедеври кондитерського мистецтва.

Звичайно, якісний гель для торта – це ще не все. Дуже багато залежить від майстерності кондитера: його праця безцінна. У той самий час вид декогеля та її властивості, характеристики вкрай важливі. Тому майстри своєї справи – кондитери – висувають низку вимог до цього продукту. Це і висока швидкість застигання на поверхні, і стабільна консистенція (поганим показником вважається наявність грудок або зайвої рідини), і зручність у роботі. Відповідність усім цим вимогам дозволяє створювати справді якісні кондитерські вироби у максимально короткі терміни без особливих складнощів під час робочого процесу.