Наполнители фруктовые термостабильные
Начинки проходят весь процесс выпечки и подвергаются одинаковому с мучным изделием температурному воздействию (220ºС- 20 минут). В процессе выпекания не выкипает, после выпечки сохраняет форму, поверхность имеет глянцевый блеск, не липнет. Начинка также хорошо переносит механическое воздействие (перекачивание насосами, дозировка пневмодозаторами и т.п.) не теряя при этом термостабильных свойств.