tm.avgust@gmail.com +38 (099) 782-73-20 61017, Украина, г.Харьков, ул. Лозовская 5 61017, Ukraine, Kharkov, st. Lozovskaya 5

Глазури для мороженого

Глазури для мороженого ТМ АВГУСТ имеют ярко выраженный вкус и аромат натурального шоколада, обеспечивают быстрое таяние во рту. Обладают низкой вязкостью, эластичной структурой, быстрым затвердеванием. Обеспечивают характерный хруст при сохранении общей пластичности. Глазури производятся на основе высококачественных жиров, что обеспечивает высокое и стабильное качество. Широкий ассортимент и индивидуальный подход послужат гарантией успешного сотрудничества.

 
Номер глазури Характеристики глазури Применение Температура плавления, градусов
Кондитерская глазурь № 323 КОРПУСНАЯ, темно-молочная кондитерская глазурь на лауриновой основе Глазирование корпуса мороженого как на экструзионных линиях, так и на эскимо-генераторах, толщина покрытия до 20%. 
Так называемая "хрустяшка", применяется в эскимо типа "Каштан". Возможно добавления ореховой крошки, рисовых шариков, крошки печенья (5-10%). 
 
30-33
Шоколадная (кондитерская) глазурь № 111 ПРЕМИАЛЬНАЯ КОРПУСНАЯ МОЛОЧНАЯ  шоколадная (кондитерская) глазурь на лауриновой основе Глазирование корпуса мороженого как на экструзионных линиях, так и на эскимо-генераторах, толщина покрытия до 25%. 
СОдержит какао-тертый. Используется в премиальных типах мороженого, типа "ИМПЕРИЯ".  Возможно добавления ореховой крошки, рисовых шариков, крошки печенья (5-10%). 

 
28-30
Кондитерская глазурь № 324 Барьерная глазурь (глазурь-спрей) на лауриновой основе Глазурь-спрей, предназначена для распыления в вафельные рожки, предотвращает их размягчение и просаливание. 30-33